无公害茶叶(云南天上人间茶叶上市了吗)
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2024-04-25
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1. 无公害茶叶,云南天上人间茶叶上市了吗?
云南天上人间茶叶已经上市了。这种茶叶以优质的选材和精湛的工艺制作而成,具有浓郁的香气和鲜爽的口感,是茶叶中的佼佼者。天上人间茶叶采用无公害的种植方法,严格按照有机认证标准进行生产,品质有保障。目前,天上人间茶叶已在各大电商平台和实体店铺上市,备受消费者的青睐。无论是作为自用还是送礼,都是不错的选择。
2. 生态名茶是红茶吗?
不一定。
生态茶顾名思义就是自然生长在非常好的生态环境中的茶叶。生态茶除了有机茶,还包括无公害茶和绿色茶。有机茶属于生态茶的一种,有机茶就是生态茶,但生态茶不一定是有机茶。
生态茶还有一种结合现代化技术所建设的模式。比较常见的生态茶种植方式分为了防护林复合种植和经果林间作,以及草本作物套种等。
3. 有机茶跟无机茶有什么区别?
区别:
有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理, 采用有益于生态和环境可持续性发展的农业技术 ,不使用农药、肥料及生长调节剂等物质, 在加工过程中不使用合成的食品添加剂等。并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。
无机茶是无公害茶标准是对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准.无公害茶和A级绿色食品茶在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂,但是使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内.。
4. 什么茶叶下肥料最好?
适合茶叶的化肥有: 1、施用商品微生物优质有机肥:现在市场上商品有机肥和微生物有机肥很多,茶农一定要选择正规产家生产的,在有效期范围内的商品微生物有机肥,这样可以保证质量和效果,一般亩施用商品微生物优质有机肥量在100~150公斤,作基肥施用。 2、施用自制有机肥:生活垃圾,鸡、鸭、猪、牛的粪便是自制有机肥的基本单元,在日常生活环境中伸手可得,成本低廉,同时又可改善卫生环境,是值得推广的重要措施之一。施用自制有机肥时,为了避免污染,使用前一定要注意充分腐熟。自制有机肥具有肥质好、效果佳、无污染、使用卫生、安全等优点。无公害茶叶生产对施用的有机肥应作基肥,在9~11月份结合茶园深翻改土或开春前挖条穴施用,一般亩用1500~2500公斤。 3、种植经济绿肥:在新植茶园和幼龄茶园的平台和梯壁套种如圆叶决明、羽叶决明、平托花生、印度豇豆等豆科经济绿肥,在初花产量最高时回田,是非常好的有机肥源。既可防止水土流失,又可改良土壤,增加土壤肥力,提高土壤有机质,同时又可利用以上经济绿肥饲养猪、牛、羊、兔和鹅等食草动物,其排泄粪便又是非常好的有机肥源,经腐熟后成为有机肥回田,一举多得,是建设无公害茶园的重要措施。
5. 安徽巢湖有什么茶?
都督茶叶是安徽巢湖地区的特产之一,位于都督山八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内,素以林深沟壑见闻,以盛产都督翠茗茶叶著称,相传吴国大都督周瑜曾在此厉兵秣马、品茶论兵,因此而得山名、茶名。
都督山两麓已发展形成一万亩生态茶园,年产茶9万公斤,产值1000多万元。都督山已成为当地山区农民致富的绿色银行。运用先进的生产技术全力打造出“现代版”的“都督翠茗”,并以其健康元素丰富、汤色清澈明亮、气味清香沁脾、滋味醇和鲜爽等特点,先后荣获“中茶杯”一等奖,、中国农博会“名牌产品”、省无公害农产品等称号。
6. 茶叶的种植管理技术有哪些?
茶叶是现在每家每户的必备饮品,是招待客人的必须品,并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们,围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品,可以清楚肠道的垃圾,在养生的方面,有着很好的效果,现在就来学习茶叶的种植技术。
一、茶树种植
1.茶园选择
若是荒山、荒坡,只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性,可以种茶;
茶树是深根作物,其根系发达,根系的垂直深度可达1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土层;因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上,并且底土无硬盘层。
一般选择海拔高度1200米以下,最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区,高山陡坡也不要超过30℃。
2.移栽定植规格
(1)定植规格:双行双株,大行距150cm,小行距0.33cm,窝距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。
(2)移栽要领: 移栽时,茶苗根部先打新鲜黄泥浆,放入茶苗并让根系铺开,回填深层土壤覆盖,用脚踩紧土壤。
分层填土踩紧2至3次,盖土深度一定要达到13~17厘米,确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪,中小叶品种留5~7片叶,大叶品种留3~5片叶,保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮湿不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
(1)抗旱、防冻保苗:茶苗移栽后,要保持茶园土壤湿润。一周内无雨,要及时浇水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶园灌水等对预防冻害,也有很好效果。
(2)茶园行间铺草覆盖:防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质,提高土壤肥力。
(3)补苗: 新建茶园,一般均有不同程度的缺窝断行现象,必须抓紧时间在建园1-2年内将缺苗补齐,否则难以补上。最好采用同龄茶苗补,补植后要浇透水。
(4)勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草,用手拔除茶苗附近杂草。
三、定型修剪
第一次定型修剪:
当移栽茶苗高达30cm以上,茎粗3mm以上时,在离地面15-20cm处留1-2个较强分枝,剪去顶端新梢。
第二次定型修剪:
在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶树高度为30-40cm。修剪时注意剪去内侧芽,保留外侧芽,以促使茶树向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后进行,若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10-15cm,即离地面40-55cm处水平剪除上部枝梢,促进骨干枝正常生长。
四、投产茶树修剪
(1)轻修剪
轻修剪目的:刺激茶芽萌发,解除顶芽对侧芽的抑制,使树冠整齐、平整,调节生产枝数量和粗壮度,便于采摘、管理。
修剪时间:秋茶停采后的11月上旬-11中旬进行
修剪方法:茶季结束后剪去3-5cm树冠,修剪宜轻不宜重,否则会推迟春茶开采期,造成春茶减产。
(2)深修剪
每隔4-5年一次,剪去树冠10-15cm枝叶,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)
修剪的枝叶有机质含量很高,养分含量丰富,是茶园很好的有机肥源;每年修剪的枝叶应设法归还土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接铺于土壤表面。
(3)重修剪:对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些,留下离地面高度30~45cm的主要骨干枝 。
(4)台刈:茶树必须是树势十分衰老,采用重修剪方法已不能恢复树势,即使增强肥培管理产量仍然不高,茶树内部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多,芽叶稀少,枝干灰褐色,不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5~10cm处剪去全部地上部分枝干。
台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆,必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割,也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂,以防止切口感染病虫,而且破裂部分会有较多雨水滞留,影响潜伏芽的萌发。
五、施肥
追肥:
1.定植当年9月,亩施茶叶专用肥5kg。
2.第二年亩施茶叶专用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年亩施茶叶专用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年亩施茶叶专用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。
5.投产后,每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。
追肥施肥要结合中耕除草进行,开沟离树体20公分,沟深不低于5-10cm,施后盖土。
基肥:每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg,同时配施茶叶专用肥,开沟深施,沟深宽不低于25cm,施后盖严。
六、采摘
幼龄树:当三次定型剪后,树高70cm以上时,新梢长
一芽五、六叶以上时,实行采高养低、采中养边,摘去顶端一芽一二叶,留3-4叶,着重养蓬。
成龄树:采高留低,采主枝留侧枝,采中间留两边,以采为主,采养结合。
7. 犍郡茶特点?
四川犍为,是四川省盛产茉莉花的地方,是全国现有的四大盛产茉莉花产区之一。犍为,千年古郡,茶的底蕴深厚。远在汉代,犍为的茶叶就闻名海内外!犍为地处北纬29°,与玛雅文化在同在一条纬度线上。公元前135年,犍为置郡,北起彭山,南至宣威。西汉时王褒曾有诗云:“罕犬贩鹅,武阳买茶。”《华阳国志·蜀志》也曾记载:“南安、武阳,皆出名茶”。这里所指的武阳、南安,均为犍为所管辖。
犍为地处亚热带湿润性气候区,无霜期较长,日照充足,有丘陵生茶,平坝生花的说法。肥沃的岷江冲积土壤,高温、高湿、低日照、昼夜温差小的气候特点,使犍为的茶叶具有茶芽肥厚,色泽翠绿,叶质柔软;茉莉花具有朵大瓣厚、气味清纯、浓郁的特点。主要的特色茶叶有:
茉莉花茶
国内的人都知道,四川人喜爱喝茉莉花茶。窨制茉莉花茶在犍为有着悠久的历史。茉莉花茶具有香气鲜灵,茶味醇和,汤色黄澄的特点。选料以春茶为主,经过筛选、烘培、分拣、剔除老梗、去掉黄片等工序精制而成。既有那醇厚的味道, 又有那诱人的醇香。
犍为种植茉莉花的历史悠久,至今已有 300多年。在古代,犍为清溪镇曾是历史上重要的水陆交通要道和商贸重镇,也是当时四川、云南重要的“茶马古道”。唐代李白曾在《峨眉山月歌》有诗云“夜发清溪向三峡,思君不见下渝州”,其中的“清溪”便是犍为县清溪古镇。到了清朝乾隆年间,犍为八大盐商经清溪古镇,把盐运到福建等地销售,并从福州引回茉莉花种苗数千株,在土壤肥沃的清溪镇筒车坝种植,便有了后来为人所称道的“茉莉香茶”!
上世纪50年代起,犍为出产的茉莉花就一直是云南、贵州、四川三个省重要的茉莉花茶加工原料。夏无酷暑、冬无严寒,“六山一水三分田”,四季分明的特点,优良的地理环境,丘陵生茶,平坝生花的特点,造就了犍为所出产的茉莉花良好的品质。“低农残、汤色明亮、韵味醇厚、滋味鲜爽”是犍为茉莉花茶最大的特点。
据不完全统计,目前四川省内约70%的高档茉莉花茶为犍为所窨制,因而诞生了一批知名品牌,如“佛都春香”、“清茗香”、“翠屏绿雪”、“金犍香君”等。其中“清茗香”品牌2007年被国家农业部认证为“无公害农产品”,2010年被评为四川名茶。2010年犍为茉莉花茶被国家质检总局授予“国家地理标志保护产品”称号;2013年国家工商总局授予集体证明商标称号。
茉莉红茶
四川的红茶又叫川红,是中国四大红茶之一。川红分为工夫红茶和红碎红茶两种。川红工夫红茶具有外形条索肥壮、圆紧、显毫,色泽乌黑油润,香气清新,滋味鲜爽,汤色浓亮,叶底匀厚的特点。由于茶园所处地势较高,因而茶树具有发芽早,以早、嫩、好的特点及品响誉国内外!近年来,犍为在红茶中加入茉莉花,形成了独特的茉莉红茶,成为川红的一大特色。
犍为的茉莉红茶采用传统的生产工艺,泡饮时一改茉莉花茶“清汤白面”的面貌,既保留了茶品的鲜香,又呈现出红茶的醇和特点。闻其香,鲜灵、悠久;品其韵,甘醇、爽口、顺滑。
现在,犍为正在大力发展茶产业和茉莉产业,丘陵生茶,平坝生花,围绕这一特点,与桫椤湖、沉犀秋月、嘉阳小火车、犍为文庙、清溪古镇、沉犀节孝牌坊等知名景点连成一体,已成为犍为观光旅游发展的方向。
如今,“茉莉花和茶叶种植”在犍为“十二五”规划中已占据了一席之地。犍为正朝着“西南茉莉花产业中心,国家级茉莉花良种繁育中心和中国茉莉花茶之都”的目标迈进,西南地区独具特色的“花茶生态长廊”正在四川犍为逐渐形成。
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1. 无公害茶叶,云南天上人间茶叶上市了吗?
云南天上人间茶叶已经上市了。这种茶叶以优质的选材和精湛的工艺制作而成,具有浓郁的香气和鲜爽的口感,是茶叶中的佼佼者。天上人间茶叶采用无公害的种植方法,严格按照有机认证标准进行生产,品质有保障。目前,天上人间茶叶已在各大电商平台和实体店铺上市,备受消费者的青睐。无论是作为自用还是送礼,都是不错的选择。
2. 生态名茶是红茶吗?
不一定。
生态茶顾名思义就是自然生长在非常好的生态环境中的茶叶。生态茶除了有机茶,还包括无公害茶和绿色茶。有机茶属于生态茶的一种,有机茶就是生态茶,但生态茶不一定是有机茶。
生态茶还有一种结合现代化技术所建设的模式。比较常见的生态茶种植方式分为了防护林复合种植和经果林间作,以及草本作物套种等。
3. 有机茶跟无机茶有什么区别?
区别:
有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理, 采用有益于生态和环境可持续性发展的农业技术 ,不使用农药、肥料及生长调节剂等物质, 在加工过程中不使用合成的食品添加剂等。并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。
无机茶是无公害茶标准是对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准.无公害茶和A级绿色食品茶在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂,但是使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内.。
4. 什么茶叶下肥料最好?
适合茶叶的化肥有: 1、施用商品微生物优质有机肥:现在市场上商品有机肥和微生物有机肥很多,茶农一定要选择正规产家生产的,在有效期范围内的商品微生物有机肥,这样可以保证质量和效果,一般亩施用商品微生物优质有机肥量在100~150公斤,作基肥施用。 2、施用自制有机肥:生活垃圾,鸡、鸭、猪、牛的粪便是自制有机肥的基本单元,在日常生活环境中伸手可得,成本低廉,同时又可改善卫生环境,是值得推广的重要措施之一。施用自制有机肥时,为了避免污染,使用前一定要注意充分腐熟。自制有机肥具有肥质好、效果佳、无污染、使用卫生、安全等优点。无公害茶叶生产对施用的有机肥应作基肥,在9~11月份结合茶园深翻改土或开春前挖条穴施用,一般亩用1500~2500公斤。 3、种植经济绿肥:在新植茶园和幼龄茶园的平台和梯壁套种如圆叶决明、羽叶决明、平托花生、印度豇豆等豆科经济绿肥,在初花产量最高时回田,是非常好的有机肥源。既可防止水土流失,又可改良土壤,增加土壤肥力,提高土壤有机质,同时又可利用以上经济绿肥饲养猪、牛、羊、兔和鹅等食草动物,其排泄粪便又是非常好的有机肥源,经腐熟后成为有机肥回田,一举多得,是建设无公害茶园的重要措施。
5. 安徽巢湖有什么茶?
都督茶叶是安徽巢湖地区的特产之一,位于都督山八百里巢湖南岸、居巢区坝镇境内,素以林深沟壑见闻,以盛产都督翠茗茶叶著称,相传吴国大都督周瑜曾在此厉兵秣马、品茶论兵,因此而得山名、茶名。
都督山两麓已发展形成一万亩生态茶园,年产茶9万公斤,产值1000多万元。都督山已成为当地山区农民致富的绿色银行。运用先进的生产技术全力打造出“现代版”的“都督翠茗”,并以其健康元素丰富、汤色清澈明亮、气味清香沁脾、滋味醇和鲜爽等特点,先后荣获“中茶杯”一等奖,、中国农博会“名牌产品”、省无公害农产品等称号。
6. 茶叶的种植管理技术有哪些?
茶叶是现在每家每户的必备饮品,是招待客人的必须品,并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们,围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品,可以清楚肠道的垃圾,在养生的方面,有着很好的效果,现在就来学习茶叶的种植技术。
一、茶树种植
1.茶园选择
若是荒山、荒坡,只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性,可以种茶;
茶树是深根作物,其根系发达,根系的垂直深度可达1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土层;因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上,并且底土无硬盘层。
一般选择海拔高度1200米以下,最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区,高山陡坡也不要超过30℃。
2.移栽定植规格
(1)定植规格:双行双株,大行距150cm,小行距0.33cm,窝距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。
(2)移栽要领: 移栽时,茶苗根部先打新鲜黄泥浆,放入茶苗并让根系铺开,回填深层土壤覆盖,用脚踩紧土壤。
分层填土踩紧2至3次,盖土深度一定要达到13~17厘米,确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪,中小叶品种留5~7片叶,大叶品种留3~5片叶,保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮湿不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
(1)抗旱、防冻保苗:茶苗移栽后,要保持茶园土壤湿润。一周内无雨,要及时浇水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶园灌水等对预防冻害,也有很好效果。
(2)茶园行间铺草覆盖:防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质,提高土壤肥力。
(3)补苗: 新建茶园,一般均有不同程度的缺窝断行现象,必须抓紧时间在建园1-2年内将缺苗补齐,否则难以补上。最好采用同龄茶苗补,补植后要浇透水。
(4)勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草,用手拔除茶苗附近杂草。
三、定型修剪
第一次定型修剪:
当移栽茶苗高达30cm以上,茎粗3mm以上时,在离地面15-20cm处留1-2个较强分枝,剪去顶端新梢。
第二次定型修剪:
在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶树高度为30-40cm。修剪时注意剪去内侧芽,保留外侧芽,以促使茶树向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后进行,若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10-15cm,即离地面40-55cm处水平剪除上部枝梢,促进骨干枝正常生长。
四、投产茶树修剪
(1)轻修剪
轻修剪目的:刺激茶芽萌发,解除顶芽对侧芽的抑制,使树冠整齐、平整,调节生产枝数量和粗壮度,便于采摘、管理。
修剪时间:秋茶停采后的11月上旬-11中旬进行
修剪方法:茶季结束后剪去3-5cm树冠,修剪宜轻不宜重,否则会推迟春茶开采期,造成春茶减产。
(2)深修剪
每隔4-5年一次,剪去树冠10-15cm枝叶,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)
修剪的枝叶有机质含量很高,养分含量丰富,是茶园很好的有机肥源;每年修剪的枝叶应设法归还土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接铺于土壤表面。
(3)重修剪:对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些,留下离地面高度30~45cm的主要骨干枝 。
(4)台刈:茶树必须是树势十分衰老,采用重修剪方法已不能恢复树势,即使增强肥培管理产量仍然不高,茶树内部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多,芽叶稀少,枝干灰褐色,不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5~10cm处剪去全部地上部分枝干。
台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆,必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割,也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂,以防止切口感染病虫,而且破裂部分会有较多雨水滞留,影响潜伏芽的萌发。
五、施肥
追肥:
1.定植当年9月,亩施茶叶专用肥5kg。
2.第二年亩施茶叶专用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年亩施茶叶专用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年亩施茶叶专用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。
5.投产后,每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。
追肥施肥要结合中耕除草进行,开沟离树体20公分,沟深不低于5-10cm,施后盖土。
基肥:每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg,同时配施茶叶专用肥,开沟深施,沟深宽不低于25cm,施后盖严。
六、采摘
幼龄树:当三次定型剪后,树高70cm以上时,新梢长
一芽五、六叶以上时,实行采高养低、采中养边,摘去顶端一芽一二叶,留3-4叶,着重养蓬。
成龄树:采高留低,采主枝留侧枝,采中间留两边,以采为主,采养结合。
7. 犍郡茶特点?
四川犍为,是四川省盛产茉莉花的地方,是全国现有的四大盛产茉莉花产区之一。犍为,千年古郡,茶的底蕴深厚。远在汉代,犍为的茶叶就闻名海内外!犍为地处北纬29°,与玛雅文化在同在一条纬度线上。公元前135年,犍为置郡,北起彭山,南至宣威。西汉时王褒曾有诗云:“罕犬贩鹅,武阳买茶。”《华阳国志·蜀志》也曾记载:“南安、武阳,皆出名茶”。这里所指的武阳、南安,均为犍为所管辖。
犍为地处亚热带湿润性气候区,无霜期较长,日照充足,有丘陵生茶,平坝生花的说法。肥沃的岷江冲积土壤,高温、高湿、低日照、昼夜温差小的气候特点,使犍为的茶叶具有茶芽肥厚,色泽翠绿,叶质柔软;茉莉花具有朵大瓣厚、气味清纯、浓郁的特点。主要的特色茶叶有:
茉莉花茶
国内的人都知道,四川人喜爱喝茉莉花茶。窨制茉莉花茶在犍为有着悠久的历史。茉莉花茶具有香气鲜灵,茶味醇和,汤色黄澄的特点。选料以春茶为主,经过筛选、烘培、分拣、剔除老梗、去掉黄片等工序精制而成。既有那醇厚的味道, 又有那诱人的醇香。
犍为种植茉莉花的历史悠久,至今已有 300多年。在古代,犍为清溪镇曾是历史上重要的水陆交通要道和商贸重镇,也是当时四川、云南重要的“茶马古道”。唐代李白曾在《峨眉山月歌》有诗云“夜发清溪向三峡,思君不见下渝州”,其中的“清溪”便是犍为县清溪古镇。到了清朝乾隆年间,犍为八大盐商经清溪古镇,把盐运到福建等地销售,并从福州引回茉莉花种苗数千株,在土壤肥沃的清溪镇筒车坝种植,便有了后来为人所称道的“茉莉香茶”!
上世纪50年代起,犍为出产的茉莉花就一直是云南、贵州、四川三个省重要的茉莉花茶加工原料。夏无酷暑、冬无严寒,“六山一水三分田”,四季分明的特点,优良的地理环境,丘陵生茶,平坝生花的特点,造就了犍为所出产的茉莉花良好的品质。“低农残、汤色明亮、韵味醇厚、滋味鲜爽”是犍为茉莉花茶最大的特点。
据不完全统计,目前四川省内约70%的高档茉莉花茶为犍为所窨制,因而诞生了一批知名品牌,如“佛都春香”、“清茗香”、“翠屏绿雪”、“金犍香君”等。其中“清茗香”品牌2007年被国家农业部认证为“无公害农产品”,2010年被评为四川名茶。2010年犍为茉莉花茶被国家质检总局授予“国家地理标志保护产品”称号;2013年国家工商总局授予集体证明商标称号。
茉莉红茶
四川的红茶又叫川红,是中国四大红茶之一。川红分为工夫红茶和红碎红茶两种。川红工夫红茶具有外形条索肥壮、圆紧、显毫,色泽乌黑油润,香气清新,滋味鲜爽,汤色浓亮,叶底匀厚的特点。由于茶园所处地势较高,因而茶树具有发芽早,以早、嫩、好的特点及品响誉国内外!近年来,犍为在红茶中加入茉莉花,形成了独特的茉莉红茶,成为川红的一大特色。
犍为的茉莉红茶采用传统的生产工艺,泡饮时一改茉莉花茶“清汤白面”的面貌,既保留了茶品的鲜香,又呈现出红茶的醇和特点。闻其香,鲜灵、悠久;品其韵,甘醇、爽口、顺滑。
现在,犍为正在大力发展茶产业和茉莉产业,丘陵生茶,平坝生花,围绕这一特点,与桫椤湖、沉犀秋月、嘉阳小火车、犍为文庙、清溪古镇、沉犀节孝牌坊等知名景点连成一体,已成为犍为观光旅游发展的方向。
如今,“茉莉花和茶叶种植”在犍为“十二五”规划中已占据了一席之地。犍为正朝着“西南茉莉花产业中心,国家级茉莉花良种繁育中心和中国茉莉花茶之都”的目标迈进,西南地区独具特色的“花茶生态长廊”正在四川犍为逐渐形成。
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