烘青绿茶(张一元茉莉花茶哪个最香耐泡)
资讯
2023-11-13
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1. 烘青绿茶,张一元茉莉花茶哪个最香耐泡?
茉莉龙毫茶最好
张一元的这款茉莉龙毫茶坯用的是明前一芽一叶初展为原料的福建烘青绿茶,茉莉花来自广西横县,使用少量白兰鲜花打底,通过八次窨制而成。
干茶,外形微卷如针,毫锋显露,匀整度较好,略有茉莉干花,闻干茶香气浓郁。
茉莉龙毫的第一泡茶汤鲜灵感不错,茶香较为浓郁,花香入水。茶汤入口厚度不错,滋味甜润,无明显苦涩感,有生津,回甘速度较快且较为持久,喝完之后香气挂杯。
第二泡的香气有所减弱,入口时略有一点涩感,茶汤厚度依旧,茶汤入口的甜润度还不错,生津回甘依旧不错。
第三泡的香气就比较淡了,茶汤入口的甜润感有所降低,涩感变得不明显,生津回甘尚可。
2. 泾县特尖介绍?
泾县特尖产于安徽省泾县,是传统产品,历史悠久。泾县特尖是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种,一片片特尖在水中上下飞舞,清香扑鼻,沁人心脾,是不可多得的佳品。
3. 茉莉花茶的等级?
茉莉茶分几个等级
1、特级、一级茶
采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。
2、二级、三级
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。
3、四级、五级
四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。
茉莉茶一般分几个等级
茉莉花茶的主要品种
1、广西花茶
广西花茶以广西横县所产茉莉花,横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡"。
2、龙团珠
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。
3、政和银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。
4、金华茉莉
又称"金华花茶",产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
5、苏州花茶
产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
6、四川茉莉花茶
碧潭飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪、龙都香茗。
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪,细芽飘雪,独具风格。四川花茶,均采用四川本地天然鲜花窨制,以四川明前茶为茶坯,多重窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,层次感丰富。
4. 炒青好喝还是烘青好喝?
个人认为炒青好喝
就口感来说烘青绿茶和炒青绿茶各有特色,炒青绿茶香气鲜锐,滋味浓厚而富有收敛性,耐冲泡。烘青绿茶香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
5. 茶叶一般加工经过哪些步骤?
茶叶一般分六大类,加工工艺不同决定了茶叶属于哪一类,所有六买菜叶加工都不需要清洗的。加工步骤如下分述:中国茶叶按商业划分为绿茶.黄茶.白茶.青茶(乌龙茶)红茶.黑茶六大茶类.
1.绿茶不发酵的茶(发酵度为零):其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
2.黄茶微发酵的茶(发酵度为10~20m)在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。
3.白茶轻度发酵的茶,它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县.
4.青茶(乌龙茶)半发酵的茶(发酵度为30~60m)青茶又称乌龙茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。青茶它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5.红茶全发酵的茶(发酵度为80~90m)红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6.黑茶后发酵的茶,原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色, 压制成砖。
6. 缘茶什么意思?
绿茶,英文Green Tea,是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
绿茶主要分为炒青绿茶、晒青烘青、蒸青绿茶与烘青绿茶共四大类,其中,晒青绿茶通过日光来晒干,主要品种有滇青、川青等。烘青绿茶是在烘笼中进行干燥,主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等品种。
7. 猴魁品种介绍?
太平猴魁是一种绿茶,属于烘青绿茶,产于太平县( 现为黄山市黄山区),为尖茶之极品,久享盛名。
其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
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1. 烘青绿茶,张一元茉莉花茶哪个最香耐泡?
茉莉龙毫茶最好
张一元的这款茉莉龙毫茶坯用的是明前一芽一叶初展为原料的福建烘青绿茶,茉莉花来自广西横县,使用少量白兰鲜花打底,通过八次窨制而成。
干茶,外形微卷如针,毫锋显露,匀整度较好,略有茉莉干花,闻干茶香气浓郁。
茉莉龙毫的第一泡茶汤鲜灵感不错,茶香较为浓郁,花香入水。茶汤入口厚度不错,滋味甜润,无明显苦涩感,有生津,回甘速度较快且较为持久,喝完之后香气挂杯。
第二泡的香气有所减弱,入口时略有一点涩感,茶汤厚度依旧,茶汤入口的甜润度还不错,生津回甘依旧不错。
第三泡的香气就比较淡了,茶汤入口的甜润感有所降低,涩感变得不明显,生津回甘尚可。
2. 泾县特尖介绍?
泾县特尖产于安徽省泾县,是传统产品,历史悠久。泾县特尖是安徽省烘青绿茶中的一个特有品种,一片片特尖在水中上下飞舞,清香扑鼻,沁人心脾,是不可多得的佳品。
3. 茉莉花茶的等级?
茉莉茶分几个等级
1、特级、一级茶
采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。
2、二级、三级
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。
3、四级、五级
四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。
茉莉茶一般分几个等级
茉莉花茶的主要品种
1、广西花茶
广西花茶以广西横县所产茉莉花,横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡"。
2、龙团珠
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。
3、政和银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。
4、金华茉莉
又称"金华花茶",产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
5、苏州花茶
产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
6、四川茉莉花茶
碧潭飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪、龙都香茗。
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪,细芽飘雪,独具风格。四川花茶,均采用四川本地天然鲜花窨制,以四川明前茶为茶坯,多重窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,层次感丰富。
4. 炒青好喝还是烘青好喝?
个人认为炒青好喝
就口感来说烘青绿茶和炒青绿茶各有特色,炒青绿茶香气鲜锐,滋味浓厚而富有收敛性,耐冲泡。烘青绿茶香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
5. 茶叶一般加工经过哪些步骤?
茶叶一般分六大类,加工工艺不同决定了茶叶属于哪一类,所有六买菜叶加工都不需要清洗的。加工步骤如下分述:中国茶叶按商业划分为绿茶.黄茶.白茶.青茶(乌龙茶)红茶.黑茶六大茶类.
1.绿茶不发酵的茶(发酵度为零):其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
2.黄茶微发酵的茶(发酵度为10~20m)在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。
3.白茶轻度发酵的茶,它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县.
4.青茶(乌龙茶)半发酵的茶(发酵度为30~60m)青茶又称乌龙茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。青茶它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5.红茶全发酵的茶(发酵度为80~90m)红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6.黑茶后发酵的茶,原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色, 压制成砖。
6. 缘茶什么意思?
绿茶,英文Green Tea,是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
绿茶主要分为炒青绿茶、晒青烘青、蒸青绿茶与烘青绿茶共四大类,其中,晒青绿茶通过日光来晒干,主要品种有滇青、川青等。烘青绿茶是在烘笼中进行干燥,主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等品种。
7. 猴魁品种介绍?
太平猴魁是一种绿茶,属于烘青绿茶,产于太平县( 现为黄山市黄山区),为尖茶之极品,久享盛名。
其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
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