好茶世家(涤亲溺器成语故事)
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2024-04-19
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1. 好茶世家,涤亲溺器成语故事?
诗曰:贵显闻天下,平生孝事亲。亲自涤溺器,不用婢妾人。
这首诗说的是黄庭坚奉母尽诚的事。这是《二十四孝》中的第二十四则故事。
黄庭坚,北宋诗人、词人、书法家,为盛极一时的江西诗派开山之祖。他二十三岁就中了进士,苏轼是这样赞他的:“瑰伟之文,妙绝当世;孝友之行,追配古人。”说他文章瑰玮超然,当世无可比拟;而他孝顺父母友爱兄弟之美德,又可媲美古人。涤亲溺器,也就是说他亲自为母亲刷便桶,这在一般老百姓看来似乎也没有什么,但是一个人身居高位,刷一次便桶容易,难的是刷一辈子便桶。这还要从他小的时候说起。
黄庭坚的父亲黄庶为人刚正,饱读诗书,曾中过进士,但一生未能发达,仅是州府的幕僚,后来到康州任了一官半职。康州地偏民困,暴乱不断。黄庶不畏艰难,鞠躬尽瘁,最后积劳成疾,中年卒于任所。母亲李氏,是着名藏书家、诗人李常的妹妹,出身于仕宦读书世家。父亲在临终前把年仅十三岁的黄庭坚叫到床前,对他说:“为父命不久矣,我儿长大了,不要只顾着读书,要好好照顾母亲,好好跟随舅舅。”黄庭坚含泪答应了。父亲不久便去世了,这让平素活泼好动的黄庭坚一下子陷入了沉默,常常一个人躲在藏书室里翻书度日。舅舅李常把他当亲儿子一样对待,耳提面命,尽心栽培。他看出端倪,便悄悄走进藏书室找了个机会安慰他。黄庭坚哀伤地说:“以前我只顾戏耍和读书,从来没有想过人会死去,父亲大人待我恩重如山,我却再也见不到他,再也没有机会帮他做事,为他尽孝了。”李常说:“尽孝不是感恩戴德忘乎所以,也不是做什么了不起的大事,而是在平素点滴中学会关照至亲,在务正业的同时见缝插针利用闲暇满足家人所需,这两件事并不矛盾。”黄庭坚想起父亲的遗言,忽然意识到自己只顾着自己哀伤,忽略了此刻比他更哀伤百倍的母亲,于是便往母亲房间跑去。
父亲死后,母亲思念成疾,身体抱恙,常常卧床休息。他走进母亲的卧房,发现母亲正在吃药,药汤极苦,母亲直皱眉头,恰巧贴身丫鬟告假回家探亲,母亲吃完药端起茶杯想抿一口水,杯里却是空的,杯沿上还有茶垢,她看了一眼就放下了。父亲在任时为官清廉,生活节俭,家中并不曾雇用过多的仆役婢女。黄庭坚立即自动请缨,跑去为母亲清洗茶杯并沏好茶。母亲看着干净的茶杯,喝着黄庭坚泡的茶,甚感欣慰地笑了。黄庭坚看看便桶还没有倒,又跑出去倒了。这一切做完后才去学堂。
到了晚上,黄庭坚又来了。这次他是有备而来,他带了把刷子,来给母亲刷便桶。母亲爱干净,可便桶往往不能及时清洁,好脾气的母亲不愿为难婢女,他决定不劳烦别人,亲自做好这件事情。
当他人到了中年,身为朝廷官员,公务十分繁忙,每天忙完公事回来,第一件事仍是去探望已经年迈的母亲,端茶递水,精心照料并陪伴,每天晚上依然为母亲刷洗便桶,从不让他人代劳。
有一次,有人问黄庭坚:“您身为高贵的朝廷命官,家里又有仆人,为什么要亲自来做这些杂细的事务,甚至还亲手做刷洗母亲便桶这样卑贱的事情呢?”
黄庭坚回答说:“孝顺父母是我的本分事,同自己的身份地位没有任何关系,怎能让仆人去代劳呢?再说孝敬父母,是出自一个人对父母至诚感恩的天性,又怎么会有高贵与卑贱之分呢?”
2. 乾隆逢年过节赏赐给大臣的猪肘?
这件事发生在乾隆中后期,当时宫廷每逢祭祀大典时都会准备很多的猪肘和猪肉,但是祭祀完之后这些基本没动过的猪肘和猪肉也不能就扔掉啊,于是乾隆为了展现自己勤俭和宽仁,他就将这些猪肘猪肉赏赐给王公贵族们一起分享食用。
不过这可苦了这些王公贵族大臣们了,为什么这么说呢?这就因为乾隆分赏给大家的猪肘和猪肉都是纯白水煮的,没有放任何佐料,毫无味道,吃起来只有油腻腻和猪肉的酸涩之味,所以对于这些吃惯山珍海味的大臣们来说这无异于让他们吃苦一般。
分完猪肉之后,乾隆会带着众朝臣一起食用这些猪肉,这些肉全都是拿纯白水煮熟,没有任何佐料,而且大多煮到七八分熟,有的甚至带有血丝,吃起来既油腻还带有酸涩和血腥味道,十分不好吃。
既然这肉这么不好吃,乾隆还带头食用,那人家皇帝都能吃的下去,这些大臣们为何吃不下去呢?
乾隆吃的肉当然和众朝臣吃的不一样了,乾隆为了展示勤俭形象,会当着群臣的面把分给自己的猪肉吃下去,但是乾隆可不是吃这些纯煮的肉,他吃的都是肉的精瘦部分,而且他的碗内早就备好了蒜沫、韭菜花、腐乳和醋等作料,所以乾隆吃起来不仅不难吃,还是非常美味的蒜沫白肉。
不过乾隆为了展示自己勤俭蘸着作料吃这些肉,可是他却没给众朝臣预备这些,毕竟如果预备这些作料的话,那就不是君臣勤俭了,而是乾隆大宴群臣了,所以朝臣们只能吃水煮白肉,而这些肉是乾隆皇帝所赏赐,尽管不好吃,大臣们也不能吐出来或者当场将其扔掉扔掉,否则这就是对皇帝不敬,往重了判那可是死罪。
分肉的时候爵位和官职比较高的人还能分到一些好肉,而官职低的官员那可就惨了,好的地方都被分完了,到他们这那就是最不好吃的地方,但是皇帝赐肉还不能不吃,这么难吃的肉还得保证吃了不吐出来,这可难为坏了这些朝廷大臣们。
有些聪明的大臣就记住了,以后每逢这种祭祀典礼,他们都事先在家里用糯米纸浸泡好佐料放到兜里带进来,等乾隆赐肉的时候,他们就用事先备好浸泡过佐料的糯米纸来包好这块肉,然后糯米纸里的作料渗透到肉里,这样一来肉倒也能吃得下去了。
还有一些大臣在当时象征性的吃一小口,等到祭祀典礼结束后,他们就会将这些肉带出去,不过肉毕竟是皇帝赏赐的,也不能随便乱扔啊,于是他们就纷纷把这些肉给了乾隆时期的文臣纪晓岚。
为何他们会把肉交给纪晓岚呢?这就因为历史上的纪晓岚有三大爱好,抽烟、吃肉、美女。
曾经热播的电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》塑造了为官清廉,爱好抽烟,智斗和珅的纪晓岚形象,不过历史上的纪晓岚与电视剧中则大不相同,除了爱好抽烟之外,历史上的纪晓岚与电视剧中的纪晓岚几乎没有相似地方。
历史上的纪晓岚其实并没有与大贪官和珅做对过,毕竟两人的权力地位还是有着不小差距,和珅的权力地位要比纪晓岚高得多,所以纪晓岚也没资格与和珅做对。相反,历史上的纪晓岚不仅不与和珅做对的,他与和珅关系还比较亲密,两人经常互赠诗词,只不过纪晓岚不与和珅同流合污罢了,总得来说纪晓岚在历史上还算是清官一名。
纪晓岚虽然是清官却绝不清贫,他出身于官宦世家,家中积累了比较客观的财富,所以纪晓岚也不需要去当官贪腐。据记载纪晓岚每顿饭必须吃肉,只偶尔吃面食,平日里每顿饭必须以肉为主,然后配上一壶好茶,方才舒服,按照纪晓岚这种生活状态在清朝来说绝对不是清贫,而是非常富庶的生活了。
因为纪晓岚生平酷爱吃肉,而且纪晓岚为官多年,在官场向来以诙谐幽默著称,比较平易近人,所以这些不想吃肉的朝臣们就纷纷想到了每顿不能离开肉的纪晓岚。他们纷纷把分到的猪肘、猪肉美其名以不爱吃油腻或吃素或套交情等各种名义送给纪晓岚吃。
纪晓岚为人通透聪明,他自然明白这些同僚的本性,纪晓岚在官场上人缘非常好,可以说是八面玲珑,而且同僚们也都喜欢和纪晓岚开玩笑,纪晓岚也并不生气,所以这些大臣们送肉给纪晓岚他是来者不拒。
纪晓岚本身就爱吃肉,而这些大臣们送给他的白肉正好还省了他买肉了,于是纪晓岚是来者不拒纷纷笑纳。而把肉转赠给纪晓岚也成了这些王公大臣们躲避乾隆赐肉的妙招。
其实这段事迹并非记载于正史之中,而是记载于《清稗类钞》之中。这部《清稗类钞》是清末民初时期文人徐珂所著,记载了清朝自顺治入关之后到宣统逊位时期的清朝故旧逸闻,属于民间野史趣闻一类的书籍,不过徐珂治书比较严谨,许多逸闻也得到正史印证,同时它也记载了很多正史中所没有记录的一些清朝官场逸闻,有效补充了正史的不足。
这件事发生的背景就在乾隆中后期,也正是所谓“乾隆盛世”时期,其实这段事迹也讽刺了清朝官场自在“乾隆盛世”时就已经开始逐渐堕落腐朽,暗讽了乾隆时期官场的吏治腐败问题。
为什么说这件事暗讽了官场励志腐败的问题呢?要知道在乾隆时期猪肉已经是普通百姓能吃到的好东西了,据当时英国使臣马戛尔尼访华后回国记载的关于他出使清朝的见闻日记就能看出,马戛尔尼在日记中记载他所看到的中国百姓衣不蔽体,饮食都比较差,很少能吃上一顿肉,由此可以知道在当时猪肉对老百姓来说已经是上好食品了。
当然,从这一面也看出“乾隆盛世”之下老百姓并没有达到富庶的小康生活,只是做到了能生活安稳,饿不死人而已。
老百姓还生活在不舍得吃猪肉的情况下,而这些王公大臣都已经吃不下这些没有佐料的白水煮肉了,可以想见这些王公大臣们顿顿必定是山珍海味,猪肉早已不对他们的胃口了,更何况还是没有佐料的白水煮肉。
除了讽刺吏治腐败,这则事迹还还讽刺了乾隆的故作姿态,乾隆明明知道白水煮肉并不好吃,他自己都要蘸着佐料吃,他还偏偏赏赐给大臣们当场吃,这不就属于注重表面功夫,惺惺作态而已,乾隆无非是想向天下人展现自己的勤俭,所以大臣们就跟着他遭罪了。
不过这段事迹的历史真实性还有待考证,虽然《清稗类钞》的作者徐珂曾和蔡元培共事过,在治书著作上比较严谨,但毕竟野史趣闻。而且徐珂在其中主要是为了凸显纪晓岚爱吃肉的特性。
关于纪晓岚抽烟、吃肉、好美女这三大爱好最早可见于清朝乾隆和嘉庆时期的笔记著作《啸亭杂录》。
这部《啸亭杂录》是由嘉庆时期的第八代世袭礼亲王爱新觉罗·昭梿所著,昭梿是努尔哈赤次子礼亲王代善第六世孙,他也是电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中正红旗旗主金大烟袋的原型人物,他世袭礼亲王爵位和正红旗旗主的身份地位。
昭梿喜好文学,与乾隆、嘉庆时期的著名文人纪晓岚、龚自珍、魏源、袁枚等人都交情深厚,与纪晓岚更是结成了忘年之交。而他所著《啸亭杂录》内容更是被后来民国时期编著的《清史稿》所借鉴,所以他的书中所记载的东西虽非正史却成为正史所借鉴,而且加上他与纪晓岚交情深厚,他记载的纪晓岚形象可信度绝对足够高。
根据《啸亭杂录》记载,纪晓岚几乎每顿不吃米饭,只是吃肉配以少量面食,饭后再喝一大壶好茶刮刮油腻,这个饮食习惯他一直保持到82岁去世。
除了爱吃肉,纪晓岚还酷爱抽烟和美女,据记载纪晓岚每日烟不离手,一日不抽烟仿佛就是没有灵感一般。再者就是纪晓岚十分喜好女色,据考证纪晓岚一生有正妻一位,还有七名妾侍,除此之外,他在晚年以八旬高龄还经常出入于八大胡同这种烟花场所听书把妹。
不过纪晓岚也很可怜,他爱抽烟和爱女色这两大爱好完全是为了释放缓解压力,纪晓岚虽然文采出众,但是乾隆只爱其文采,却并不认可他的能力,乾隆因他生性诙谐一直拿他当滑稽调侃对象,对他是十分轻视。
纪晓岚在乾隆朝也没有官至大学士,乾隆时期纪晓岚最高官职不过是从一品的都察院左都御史,他既没有出任大学士,也没有入值军机处,也就根本没有参与军国大事的决策资格。纪晓岚直到乾隆去世,嘉庆时期才按资排辈被嘉庆提升为协办大学士,不过纪晓岚升任大学士时已经82岁,三个多月后就去世了。
因此在这种情况下纪晓岚虽然常年在官场中央混迹,却并不被乾隆重用和认可,他的内心也并不快乐,且十分压抑,所以抽烟和喜好女色是纪晓岚释放压力的宣泄点。
在乾隆后期纪晓岚还受到了乾隆人格上的侮辱,乾隆晚年有一位正直的御史尹壮图弹劾大贪官和珅,遭到了和珅打击迫害,被和珅陷害罢官。尹壮图的父亲与纪晓岚之父有八拜之交,两家算是世交,因此纪晓岚因父辈交情,上书乾隆替尹壮图求情。
结果乾隆看到纪晓岚求情之后却勃然大怒,当即骂道:“朕以你文学优长,故使领四库全书,实不过以倡优蓄之,尔何妄谈国事!”
乾隆如此训斥纪晓岚,这让纪晓岚感觉受到了人格上的侮辱,从此之后纪晓岚心境越发闭塞,用现代的话来说就是得了抑郁症。
后来纪晓岚通过撰写《阅微草堂笔记》和经常去八大胡同听书把妹才排解了他抑郁的心理。纪晓岚也是凭借于此走出了抑郁症的困扰。
所以从历史上乾隆对待纪晓岚的态度来看,虽然水煮白肉的事未必为真,但乾隆也绝对能做得出来,这段事迹很符合乾隆中后期好大喜功,喜好面子的风格。乾隆在中后期专爱做一些面子工程,不顾下面的难处,只想粉饰自己的功绩,这也是为什么乾隆后期各地农民起义频发的缘故。
因此这件水煮白肉的事迹虽然有待于历史考证,但是却印证了所谓“乾隆盛世”之下官场有多么腐败,猪肘和猪肉在官员们口中已经不算美食,甚至让他们难以下咽,而老百姓却依然生活艰难,真正是“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。
参考资料:《清史稿》、《啸亭杂录》、《清稗类钞》
小岛知风拙见
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3. 想创业开家奶茶店?
在聊香港的时候
我们在聊些什么?
汪国真有这么一句情诗‘我不是你的影子/但我和你永在一起’
对于很多人来说,喜欢一个小时代,对一个地方的情怀就是这么一回事。
香港不大,美食却恒河沙数,
港式两个字浓缩了一代人对香港印象的一个缩影。
人对味觉有独特的记忆
所以我们一直坚持对港式的情有独钟
说说过往
自2015年大通冰室开放加盟以来
以还原老底子香港味道为宗旨
充分汲取香港文化精髓
把香港独有的港式街巷美食及浓郁港式装修色彩的小店带到大陆
或是源于TVB剧对各种香港日常生活的真实写照引起了人们对港式茶饮好奇窥探
又或是忠实于健康原料的港式新饮食潮流
大通冰室一登陆便引发了全民热潮截至目前
大通冰室已遍布30个省
在全国加盟门店达到1048家
覆盖超过143个市
2016年底,大通冰室先于行业,
将触角延伸至国外,马来西亚店已率先开业……
但是
这些远远不够
这一次
我们打破惯有的港式思维
汲取现代人追求简约的生活理念和港式传统的复古文化
玩味不一样的港式潮流
何为大通冰室?大通,“通于大道,顺应自然。”寓意我们的产品顺应自然天道,产品健康、卫生。此外,大通还有“大亨通,吉利”之含义,更寓意“大通”的发展要走堂堂正正的大道,是正途,是顺应大道。冰室,香港文化标签。19世纪末,冰室在香港出现,除供应奶茶、咖啡、红豆冰等饮品外,还配以鸡蛋仔、菠萝油、三文治、奶油多士等地道的港味小食。其以物美价廉的特色带动港式特有的复古风潮风靡了整个香港,并蜚声中外。几乎横亘半个世纪,几把古铜色的吊扇,不疾不徐,懒洋洋地打转,墙壁上缤纷的花格子阶砖,衬托着寥寥数名靠在卡座里的顾客,他们一边啜啖着饮品和小食,一边喁喁细语聊侃马事。伙计们和熟客相互招呼和调侃,充满人情味和市井味,这份温馨与惬意就是香港冰室的独特气质。
招牌港式丝袜奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较传统的台式奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。主要原料使用斯里兰卡锡兰红茶和荷兰黑白淡奶。港式奶茶独有工艺‘拉茶’,茶与汤充分碰撞中,融合、释放……
这也是为什么港式奶茶如此浓香幼滑的奥义。
「吾食港味,不将就」
打造让年轻人喜爱的品质港式街头小吃品牌
全新升级店
▲更具质感
点单台去繁化简,吧台金色金属与白色相搭配,菜单墙采用镜面瓷砖,三者混搭交错创造出更多空间层次的变化。点单区与等待区明显区隔,合理的动线设计。制作工艺更透明化展示,增强与顾客的互动,所见即所得。
▲更年轻
用餐区采用简约白砖装饰,充分利用港式元素图案搭配背景墙。中心以木质大桌为主,可满足聚会需求,四围以单椅的双人座围绕,轻工业风与轻复古风相得益彰,整体搭配舒适而温暖。
▲更舒适
门头整体遵循减法设计,没有勾兑的高级金色基底,增加更多简约留白,增强门店整体感官自在感,提升进店第一印象。在这里,你可以在点餐后,坐下来慢慢享受。
既保持严肃的生存原则,也能肆意地玩乐生活
是年轻人的态度,也是我的态度
为了更活力,为了更张扬,为了更年轻
一切改变的初衷,只为更好地感受
4. 普洱古树茶是用传统手工制炒茶好还是机器炒茶好?
我国有很早地种茶历史,商周开始云南濮人就开始种茶,蛮人以椒姜桂和烹而饮之。野生,高大乔木,味醇及酽是我们对云南古树普洱茶的印象。
云南地域广阔,古树茶资源散布于滇西南(普洱,西双版纳,临沦,保山)各地区。虽说古树资源丰富,但它的产量在所有普洱茶产量中占的比重比较少。这里所说的古树茶,至少是150年以上的树龄,得经过几代人用心看护。上世纪八九十年代,为了提高单产,老百姓对古茶树破坏比较严重。所以现在幸存的古茶树就更加可贵了。
由于古树茶资源稀缺, 价格昂贵。 所以我们加工的时候就非常用心。其实,传统普洱茶的杀青都是用铁锅来炒制的。那么铁锅炒茶与机器炒茶(这里指滚筒杀青机)比起来有什么优势呢?一是铁锅好控制温度,在灶里加减柴火就可以控制锅温。而机器需要的燃料多,增减燃料无法及时改变温度。容易造成茶叶被炒煳,炒过的现象。做好的茶叶开汤后,汤水里有黑点、黑片现象,那么再好地茶叶也没人要了。二是铁锅表面裸露,锅里的茶叶散热快。鲜叶含水量很大,在热锅上会产生大量的热气。及时散热可避免闷熟茶叶。而这一点是机器无法比拟的。假如泡出地茶汤有熟气味,也是不受人喜欢地。另外,我们的古树茶产量低,鲜叶量少时用铁锅也能加工出好茶叶,而机器不但不能,还会造成燃料浪费。
总上所述,古树普洱茶越来越昂贵,对加工要求越来越高地今天。不言而喻,只有用传统地铁锅才能炒制出好地普洱茶。
5. 黑茶品牌哪个更好?
黑茶当属我们湖南安化黑茶最出名了,最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片,安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片,渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载,唐朝时,安化所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又说“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产,在当地有些名气,而这种茶色泽为黑褐色,即典型的上等黑茶色泽,说明当时就有黑茶生产。2009年,安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。
天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。
贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。
生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。黑砖 安化黑茶历史悠久,历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶,通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆,也销往俄国、英国等国家。 湖南安化黑茶主要集中在安化生产。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。 黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。 每块重2公斤,呈长方砖块形,长35厘米,宽18.5厘米,厚3.5厘米。砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。年产量约5000吨,主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。
黑茶品牌现在很多,湘源天,怡清源,中茶,益阳,久扬,高马二溪,白沙溪等…
一、湘源天的茶叶比较硬,泡完后有点儿茶渣;怡清源的茶叶比较软,泡完后没有茶渣。
二、湘源天的茶叶在嘴里有点儿酸有点儿苦,但是很香,自己比较喜欢;怡清源的茶叶在嘴里没有特殊的感觉,尤其是没有酸味和香味。
三、湘源天的茶叶泡完后,水是比较发亮的褐色(偏黄);怡清源的茶叶泡完后,水是比较浊的褐色(偏黑)。 从品牌上说,以前湘源天的茶叶超市里没见过,现在网络发达都可以在网上旗舰店咨询,怡清源的茶叶市场上到处都是都还是不错品牌。
6. 白茶和绿茶怎么比较哪个好?
谢谢邀请,从功效相比,白茶绿茶对人体都有好处的,只不过白茶相对更加温和,而且白茶更有存放价值。
白茶的六大养生功效,为家人好好收藏!
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
<01>
老是听老一辈的人说喝茶好,喝茶好,要多喝茶,少喝饮料。
那么喝茶到底哪里好呢?
今天就给大家小小的科普一下:咱们平时喝的白茶到底有什么功效。
先来给大家简单的介绍一下白茶。
白茶属于微发酵茶,是中国六大茶类之一,是咱们茶农伯伯创制的传统名茶。
因其特殊的制作工艺,保留了茶叶中许多人体所缺少的元素,对人体的保健可是大大的有益。
白茶,是夏天很好的降火良药。
夏天妈妈就会在家煮上一些凉茶,甜甜的,
等今天大家看完白茶的六大保健功效,就可以回家叫妈妈夏天把凉茶换成白茶喝啦。
<02>
从古代,就有许多关于白茶用来疗养病患,具有清热解毒的功效的记载,
再加上现代医学的研究,更是进一步了解到白茶的一些抗氧化,抗癌,抗高血压等等的保健功能。
总结来说,白茶有6大保健功效。
①降血压功效
白茶因为由茶农伯伯们特殊的加工工艺制成,最大程度上保留了茶叶中的黄酮类物质。
在黄酮类物质中,有一种名为槲皮素的元素。
槲皮素的功能非常强大,不仅可以抗氧化,还可以防癌,保护血管,它可以很明显的降低血管通透性,从而降低血压。
所以如果家里有老人有高血压的话,不妨每天给他喝上一点白茶哟。
②降血糖功效
说完血压就会想到血糖,家里老人最怕的就是“三高”了。
听说白茶也有降血糖的功效,还不赶紧竖起耳朵来听听,拿好笔记本,记起来啦。
同样,由于白茶的特殊工艺,较完整的保留了人体所需要的活性酶,与其他茶类相比较,会发现,白茶中活性酶的含量大大超过了它们。
如果可以长期饮用白茶,那么人体体内的蛋白脂肪酶就可以大大的提高,从而促进脂肪的分解代谢,加强控制胰岛素分泌,减缓葡萄糖吸收的速度,匀出更多的时间来分解体内多余的糖分,促进血糖的平衡。
所以白茶不仅可以帮助家中的长辈降低血糖,对于爱美的小姐姐来说,还是减肥利器哦。
<03>
③抗菌和抗微生物功效
有研究表明白茶的抗微生物活性是最高的。
白茶中的提取物能有效的改善人体消化道中的微生物群,对于肠胃不好的人来说,通过饮用白茶可以有效的加强抗体的活力。
白茶对于由痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌或其他细菌及病毒导致的腹泻有良好的疗效。
那么肠胃并不是很好的人群来说,平时喝点白茶预防,总比肠胃不舒服的时候要强。
④防癌抗癌及抗突变功效
美国癌症研究基金会曾经做过一项研究,他们通过用白茶的提取物来抑制小白鼠的肠道肿瘤,研究结果发现,白茶与舒林酸的混合物对于抑制肿瘤的生长是非常有效的。
通过实验还发现了白茶在抗突变方面也有极大的作用,并且它的功效大大超过了绿茶及其他的茶类。
每天在家喝上一点白茶,那么身体也能棒棒的啦。
<04>
⑤提高人体免疫力
近年来,由于空气的问题,环境的因素,人们饮食习惯等等,人体免疫力在不断的减弱。
大家总是通过寻找各种方法来增强自身的免疫力。
现在得来全不费工夫啦,喝白茶,就可以有效的提高人体的免疫力。
提到这里,要说说白茶中一个含量超高的物质——茶氨酸。
白茶中的茶氨酸含量跟其他茶类相比,是最高的。
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为伽马-德耳塔T形细胞,人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成抗体抵御感染的“化学防线”。
我们只要知道茶氨酸可以为人体增强“化学防线”,是不是就很有安全感了呢。
⑥抗咖啡碱引起的副作用
说喝茶会睡不着的你们,别走,快回来。
告诉你们哦,爱喝茶,但是又怕失眠的朋友们,你们看到曙光啦。
白茶中茶氨酸的含量可是占了六大茶类的榜首,虽然茶叶中都含有微量的咖啡碱,但是由于茶氨酸的含量很大,可以有效的抵消咖啡碱的作用。
白茶能显著的抑制了咖啡碱引起的神经系统的兴奋,对中枢神经系统的刺激较弱。
现在大晚上也可以放心喝茶,不怕失眠啦。
<05>
通过以上的介绍,现在大家对白茶的好感有没有“噌噌噌”的上升。
但是虽然白茶的好处那么多,大家也不可以“贪杯”哦。
一般每人每天只要10克就足够,老年人更不宜太多。
其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。
这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。
否则可能引起“茶醉”现象。
至于什么是“茶醉”,下次再跟大家细说啦。
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7. 武夷山大红袍哪个牌子正宗?
武夷星,是农业产业化国家重点龙头企业,作为武夷山茶企的领军者,大红袍的代表品牌,武夷星虔诚守护,为传承大红袍真源,不断付出自己的贡献。
2、八马大红袍茶叶
八马源自百年制茶世家,以弘扬中国茶文化,“让天下人享受茶的健康与快乐”为使命,为消费者提供中国原产地好茶。
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1. 好茶世家,涤亲溺器成语故事?
诗曰:贵显闻天下,平生孝事亲。亲自涤溺器,不用婢妾人。
这首诗说的是黄庭坚奉母尽诚的事。这是《二十四孝》中的第二十四则故事。
黄庭坚,北宋诗人、词人、书法家,为盛极一时的江西诗派开山之祖。他二十三岁就中了进士,苏轼是这样赞他的:“瑰伟之文,妙绝当世;孝友之行,追配古人。”说他文章瑰玮超然,当世无可比拟;而他孝顺父母友爱兄弟之美德,又可媲美古人。涤亲溺器,也就是说他亲自为母亲刷便桶,这在一般老百姓看来似乎也没有什么,但是一个人身居高位,刷一次便桶容易,难的是刷一辈子便桶。这还要从他小的时候说起。
黄庭坚的父亲黄庶为人刚正,饱读诗书,曾中过进士,但一生未能发达,仅是州府的幕僚,后来到康州任了一官半职。康州地偏民困,暴乱不断。黄庶不畏艰难,鞠躬尽瘁,最后积劳成疾,中年卒于任所。母亲李氏,是着名藏书家、诗人李常的妹妹,出身于仕宦读书世家。父亲在临终前把年仅十三岁的黄庭坚叫到床前,对他说:“为父命不久矣,我儿长大了,不要只顾着读书,要好好照顾母亲,好好跟随舅舅。”黄庭坚含泪答应了。父亲不久便去世了,这让平素活泼好动的黄庭坚一下子陷入了沉默,常常一个人躲在藏书室里翻书度日。舅舅李常把他当亲儿子一样对待,耳提面命,尽心栽培。他看出端倪,便悄悄走进藏书室找了个机会安慰他。黄庭坚哀伤地说:“以前我只顾戏耍和读书,从来没有想过人会死去,父亲大人待我恩重如山,我却再也见不到他,再也没有机会帮他做事,为他尽孝了。”李常说:“尽孝不是感恩戴德忘乎所以,也不是做什么了不起的大事,而是在平素点滴中学会关照至亲,在务正业的同时见缝插针利用闲暇满足家人所需,这两件事并不矛盾。”黄庭坚想起父亲的遗言,忽然意识到自己只顾着自己哀伤,忽略了此刻比他更哀伤百倍的母亲,于是便往母亲房间跑去。
父亲死后,母亲思念成疾,身体抱恙,常常卧床休息。他走进母亲的卧房,发现母亲正在吃药,药汤极苦,母亲直皱眉头,恰巧贴身丫鬟告假回家探亲,母亲吃完药端起茶杯想抿一口水,杯里却是空的,杯沿上还有茶垢,她看了一眼就放下了。父亲在任时为官清廉,生活节俭,家中并不曾雇用过多的仆役婢女。黄庭坚立即自动请缨,跑去为母亲清洗茶杯并沏好茶。母亲看着干净的茶杯,喝着黄庭坚泡的茶,甚感欣慰地笑了。黄庭坚看看便桶还没有倒,又跑出去倒了。这一切做完后才去学堂。
到了晚上,黄庭坚又来了。这次他是有备而来,他带了把刷子,来给母亲刷便桶。母亲爱干净,可便桶往往不能及时清洁,好脾气的母亲不愿为难婢女,他决定不劳烦别人,亲自做好这件事情。
当他人到了中年,身为朝廷官员,公务十分繁忙,每天忙完公事回来,第一件事仍是去探望已经年迈的母亲,端茶递水,精心照料并陪伴,每天晚上依然为母亲刷洗便桶,从不让他人代劳。
有一次,有人问黄庭坚:“您身为高贵的朝廷命官,家里又有仆人,为什么要亲自来做这些杂细的事务,甚至还亲手做刷洗母亲便桶这样卑贱的事情呢?”
黄庭坚回答说:“孝顺父母是我的本分事,同自己的身份地位没有任何关系,怎能让仆人去代劳呢?再说孝敬父母,是出自一个人对父母至诚感恩的天性,又怎么会有高贵与卑贱之分呢?”
2. 乾隆逢年过节赏赐给大臣的猪肘?
这件事发生在乾隆中后期,当时宫廷每逢祭祀大典时都会准备很多的猪肘和猪肉,但是祭祀完之后这些基本没动过的猪肘和猪肉也不能就扔掉啊,于是乾隆为了展现自己勤俭和宽仁,他就将这些猪肘猪肉赏赐给王公贵族们一起分享食用。
不过这可苦了这些王公贵族大臣们了,为什么这么说呢?这就因为乾隆分赏给大家的猪肘和猪肉都是纯白水煮的,没有放任何佐料,毫无味道,吃起来只有油腻腻和猪肉的酸涩之味,所以对于这些吃惯山珍海味的大臣们来说这无异于让他们吃苦一般。
分完猪肉之后,乾隆会带着众朝臣一起食用这些猪肉,这些肉全都是拿纯白水煮熟,没有任何佐料,而且大多煮到七八分熟,有的甚至带有血丝,吃起来既油腻还带有酸涩和血腥味道,十分不好吃。
既然这肉这么不好吃,乾隆还带头食用,那人家皇帝都能吃的下去,这些大臣们为何吃不下去呢?
乾隆吃的肉当然和众朝臣吃的不一样了,乾隆为了展示勤俭形象,会当着群臣的面把分给自己的猪肉吃下去,但是乾隆可不是吃这些纯煮的肉,他吃的都是肉的精瘦部分,而且他的碗内早就备好了蒜沫、韭菜花、腐乳和醋等作料,所以乾隆吃起来不仅不难吃,还是非常美味的蒜沫白肉。
不过乾隆为了展示自己勤俭蘸着作料吃这些肉,可是他却没给众朝臣预备这些,毕竟如果预备这些作料的话,那就不是君臣勤俭了,而是乾隆大宴群臣了,所以朝臣们只能吃水煮白肉,而这些肉是乾隆皇帝所赏赐,尽管不好吃,大臣们也不能吐出来或者当场将其扔掉扔掉,否则这就是对皇帝不敬,往重了判那可是死罪。
分肉的时候爵位和官职比较高的人还能分到一些好肉,而官职低的官员那可就惨了,好的地方都被分完了,到他们这那就是最不好吃的地方,但是皇帝赐肉还不能不吃,这么难吃的肉还得保证吃了不吐出来,这可难为坏了这些朝廷大臣们。
有些聪明的大臣就记住了,以后每逢这种祭祀典礼,他们都事先在家里用糯米纸浸泡好佐料放到兜里带进来,等乾隆赐肉的时候,他们就用事先备好浸泡过佐料的糯米纸来包好这块肉,然后糯米纸里的作料渗透到肉里,这样一来肉倒也能吃得下去了。
还有一些大臣在当时象征性的吃一小口,等到祭祀典礼结束后,他们就会将这些肉带出去,不过肉毕竟是皇帝赏赐的,也不能随便乱扔啊,于是他们就纷纷把这些肉给了乾隆时期的文臣纪晓岚。
为何他们会把肉交给纪晓岚呢?这就因为历史上的纪晓岚有三大爱好,抽烟、吃肉、美女。
曾经热播的电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》塑造了为官清廉,爱好抽烟,智斗和珅的纪晓岚形象,不过历史上的纪晓岚与电视剧中则大不相同,除了爱好抽烟之外,历史上的纪晓岚与电视剧中的纪晓岚几乎没有相似地方。
历史上的纪晓岚其实并没有与大贪官和珅做对过,毕竟两人的权力地位还是有着不小差距,和珅的权力地位要比纪晓岚高得多,所以纪晓岚也没资格与和珅做对。相反,历史上的纪晓岚不仅不与和珅做对的,他与和珅关系还比较亲密,两人经常互赠诗词,只不过纪晓岚不与和珅同流合污罢了,总得来说纪晓岚在历史上还算是清官一名。
纪晓岚虽然是清官却绝不清贫,他出身于官宦世家,家中积累了比较客观的财富,所以纪晓岚也不需要去当官贪腐。据记载纪晓岚每顿饭必须吃肉,只偶尔吃面食,平日里每顿饭必须以肉为主,然后配上一壶好茶,方才舒服,按照纪晓岚这种生活状态在清朝来说绝对不是清贫,而是非常富庶的生活了。
因为纪晓岚生平酷爱吃肉,而且纪晓岚为官多年,在官场向来以诙谐幽默著称,比较平易近人,所以这些不想吃肉的朝臣们就纷纷想到了每顿不能离开肉的纪晓岚。他们纷纷把分到的猪肘、猪肉美其名以不爱吃油腻或吃素或套交情等各种名义送给纪晓岚吃。
纪晓岚为人通透聪明,他自然明白这些同僚的本性,纪晓岚在官场上人缘非常好,可以说是八面玲珑,而且同僚们也都喜欢和纪晓岚开玩笑,纪晓岚也并不生气,所以这些大臣们送肉给纪晓岚他是来者不拒。
纪晓岚本身就爱吃肉,而这些大臣们送给他的白肉正好还省了他买肉了,于是纪晓岚是来者不拒纷纷笑纳。而把肉转赠给纪晓岚也成了这些王公大臣们躲避乾隆赐肉的妙招。
其实这段事迹并非记载于正史之中,而是记载于《清稗类钞》之中。这部《清稗类钞》是清末民初时期文人徐珂所著,记载了清朝自顺治入关之后到宣统逊位时期的清朝故旧逸闻,属于民间野史趣闻一类的书籍,不过徐珂治书比较严谨,许多逸闻也得到正史印证,同时它也记载了很多正史中所没有记录的一些清朝官场逸闻,有效补充了正史的不足。
这件事发生的背景就在乾隆中后期,也正是所谓“乾隆盛世”时期,其实这段事迹也讽刺了清朝官场自在“乾隆盛世”时就已经开始逐渐堕落腐朽,暗讽了乾隆时期官场的吏治腐败问题。
为什么说这件事暗讽了官场励志腐败的问题呢?要知道在乾隆时期猪肉已经是普通百姓能吃到的好东西了,据当时英国使臣马戛尔尼访华后回国记载的关于他出使清朝的见闻日记就能看出,马戛尔尼在日记中记载他所看到的中国百姓衣不蔽体,饮食都比较差,很少能吃上一顿肉,由此可以知道在当时猪肉对老百姓来说已经是上好食品了。
当然,从这一面也看出“乾隆盛世”之下老百姓并没有达到富庶的小康生活,只是做到了能生活安稳,饿不死人而已。
老百姓还生活在不舍得吃猪肉的情况下,而这些王公大臣都已经吃不下这些没有佐料的白水煮肉了,可以想见这些王公大臣们顿顿必定是山珍海味,猪肉早已不对他们的胃口了,更何况还是没有佐料的白水煮肉。
除了讽刺吏治腐败,这则事迹还还讽刺了乾隆的故作姿态,乾隆明明知道白水煮肉并不好吃,他自己都要蘸着佐料吃,他还偏偏赏赐给大臣们当场吃,这不就属于注重表面功夫,惺惺作态而已,乾隆无非是想向天下人展现自己的勤俭,所以大臣们就跟着他遭罪了。
不过这段事迹的历史真实性还有待考证,虽然《清稗类钞》的作者徐珂曾和蔡元培共事过,在治书著作上比较严谨,但毕竟野史趣闻。而且徐珂在其中主要是为了凸显纪晓岚爱吃肉的特性。
关于纪晓岚抽烟、吃肉、好美女这三大爱好最早可见于清朝乾隆和嘉庆时期的笔记著作《啸亭杂录》。
这部《啸亭杂录》是由嘉庆时期的第八代世袭礼亲王爱新觉罗·昭梿所著,昭梿是努尔哈赤次子礼亲王代善第六世孙,他也是电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中正红旗旗主金大烟袋的原型人物,他世袭礼亲王爵位和正红旗旗主的身份地位。
昭梿喜好文学,与乾隆、嘉庆时期的著名文人纪晓岚、龚自珍、魏源、袁枚等人都交情深厚,与纪晓岚更是结成了忘年之交。而他所著《啸亭杂录》内容更是被后来民国时期编著的《清史稿》所借鉴,所以他的书中所记载的东西虽非正史却成为正史所借鉴,而且加上他与纪晓岚交情深厚,他记载的纪晓岚形象可信度绝对足够高。
根据《啸亭杂录》记载,纪晓岚几乎每顿不吃米饭,只是吃肉配以少量面食,饭后再喝一大壶好茶刮刮油腻,这个饮食习惯他一直保持到82岁去世。
除了爱吃肉,纪晓岚还酷爱抽烟和美女,据记载纪晓岚每日烟不离手,一日不抽烟仿佛就是没有灵感一般。再者就是纪晓岚十分喜好女色,据考证纪晓岚一生有正妻一位,还有七名妾侍,除此之外,他在晚年以八旬高龄还经常出入于八大胡同这种烟花场所听书把妹。
不过纪晓岚也很可怜,他爱抽烟和爱女色这两大爱好完全是为了释放缓解压力,纪晓岚虽然文采出众,但是乾隆只爱其文采,却并不认可他的能力,乾隆因他生性诙谐一直拿他当滑稽调侃对象,对他是十分轻视。
纪晓岚在乾隆朝也没有官至大学士,乾隆时期纪晓岚最高官职不过是从一品的都察院左都御史,他既没有出任大学士,也没有入值军机处,也就根本没有参与军国大事的决策资格。纪晓岚直到乾隆去世,嘉庆时期才按资排辈被嘉庆提升为协办大学士,不过纪晓岚升任大学士时已经82岁,三个多月后就去世了。
因此在这种情况下纪晓岚虽然常年在官场中央混迹,却并不被乾隆重用和认可,他的内心也并不快乐,且十分压抑,所以抽烟和喜好女色是纪晓岚释放压力的宣泄点。
在乾隆后期纪晓岚还受到了乾隆人格上的侮辱,乾隆晚年有一位正直的御史尹壮图弹劾大贪官和珅,遭到了和珅打击迫害,被和珅陷害罢官。尹壮图的父亲与纪晓岚之父有八拜之交,两家算是世交,因此纪晓岚因父辈交情,上书乾隆替尹壮图求情。
结果乾隆看到纪晓岚求情之后却勃然大怒,当即骂道:“朕以你文学优长,故使领四库全书,实不过以倡优蓄之,尔何妄谈国事!”
乾隆如此训斥纪晓岚,这让纪晓岚感觉受到了人格上的侮辱,从此之后纪晓岚心境越发闭塞,用现代的话来说就是得了抑郁症。
后来纪晓岚通过撰写《阅微草堂笔记》和经常去八大胡同听书把妹才排解了他抑郁的心理。纪晓岚也是凭借于此走出了抑郁症的困扰。
所以从历史上乾隆对待纪晓岚的态度来看,虽然水煮白肉的事未必为真,但乾隆也绝对能做得出来,这段事迹很符合乾隆中后期好大喜功,喜好面子的风格。乾隆在中后期专爱做一些面子工程,不顾下面的难处,只想粉饰自己的功绩,这也是为什么乾隆后期各地农民起义频发的缘故。
因此这件水煮白肉的事迹虽然有待于历史考证,但是却印证了所谓“乾隆盛世”之下官场有多么腐败,猪肘和猪肉在官员们口中已经不算美食,甚至让他们难以下咽,而老百姓却依然生活艰难,真正是“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。
参考资料:《清史稿》、《啸亭杂录》、《清稗类钞》
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3. 想创业开家奶茶店?
在聊香港的时候
我们在聊些什么?
汪国真有这么一句情诗‘我不是你的影子/但我和你永在一起’
对于很多人来说,喜欢一个小时代,对一个地方的情怀就是这么一回事。
香港不大,美食却恒河沙数,
港式两个字浓缩了一代人对香港印象的一个缩影。
人对味觉有独特的记忆
所以我们一直坚持对港式的情有独钟
说说过往
自2015年大通冰室开放加盟以来
以还原老底子香港味道为宗旨
充分汲取香港文化精髓
把香港独有的港式街巷美食及浓郁港式装修色彩的小店带到大陆
或是源于TVB剧对各种香港日常生活的真实写照引起了人们对港式茶饮好奇窥探
又或是忠实于健康原料的港式新饮食潮流
大通冰室一登陆便引发了全民热潮截至目前
大通冰室已遍布30个省
在全国加盟门店达到1048家
覆盖超过143个市
2016年底,大通冰室先于行业,
将触角延伸至国外,马来西亚店已率先开业……
但是
这些远远不够
这一次
我们打破惯有的港式思维
汲取现代人追求简约的生活理念和港式传统的复古文化
玩味不一样的港式潮流
何为大通冰室?大通,“通于大道,顺应自然。”寓意我们的产品顺应自然天道,产品健康、卫生。此外,大通还有“大亨通,吉利”之含义,更寓意“大通”的发展要走堂堂正正的大道,是正途,是顺应大道。冰室,香港文化标签。19世纪末,冰室在香港出现,除供应奶茶、咖啡、红豆冰等饮品外,还配以鸡蛋仔、菠萝油、三文治、奶油多士等地道的港味小食。其以物美价廉的特色带动港式特有的复古风潮风靡了整个香港,并蜚声中外。几乎横亘半个世纪,几把古铜色的吊扇,不疾不徐,懒洋洋地打转,墙壁上缤纷的花格子阶砖,衬托着寥寥数名靠在卡座里的顾客,他们一边啜啖着饮品和小食,一边喁喁细语聊侃马事。伙计们和熟客相互招呼和调侃,充满人情味和市井味,这份温馨与惬意就是香港冰室的独特气质。
招牌港式丝袜奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较传统的台式奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。主要原料使用斯里兰卡锡兰红茶和荷兰黑白淡奶。港式奶茶独有工艺‘拉茶’,茶与汤充分碰撞中,融合、释放……
这也是为什么港式奶茶如此浓香幼滑的奥义。
「吾食港味,不将就」
打造让年轻人喜爱的品质港式街头小吃品牌
全新升级店
▲更具质感
点单台去繁化简,吧台金色金属与白色相搭配,菜单墙采用镜面瓷砖,三者混搭交错创造出更多空间层次的变化。点单区与等待区明显区隔,合理的动线设计。制作工艺更透明化展示,增强与顾客的互动,所见即所得。
▲更年轻
用餐区采用简约白砖装饰,充分利用港式元素图案搭配背景墙。中心以木质大桌为主,可满足聚会需求,四围以单椅的双人座围绕,轻工业风与轻复古风相得益彰,整体搭配舒适而温暖。
▲更舒适
门头整体遵循减法设计,没有勾兑的高级金色基底,增加更多简约留白,增强门店整体感官自在感,提升进店第一印象。在这里,你可以在点餐后,坐下来慢慢享受。
既保持严肃的生存原则,也能肆意地玩乐生活
是年轻人的态度,也是我的态度
为了更活力,为了更张扬,为了更年轻
一切改变的初衷,只为更好地感受
4. 普洱古树茶是用传统手工制炒茶好还是机器炒茶好?
我国有很早地种茶历史,商周开始云南濮人就开始种茶,蛮人以椒姜桂和烹而饮之。野生,高大乔木,味醇及酽是我们对云南古树普洱茶的印象。
云南地域广阔,古树茶资源散布于滇西南(普洱,西双版纳,临沦,保山)各地区。虽说古树资源丰富,但它的产量在所有普洱茶产量中占的比重比较少。这里所说的古树茶,至少是150年以上的树龄,得经过几代人用心看护。上世纪八九十年代,为了提高单产,老百姓对古茶树破坏比较严重。所以现在幸存的古茶树就更加可贵了。
由于古树茶资源稀缺, 价格昂贵。 所以我们加工的时候就非常用心。其实,传统普洱茶的杀青都是用铁锅来炒制的。那么铁锅炒茶与机器炒茶(这里指滚筒杀青机)比起来有什么优势呢?一是铁锅好控制温度,在灶里加减柴火就可以控制锅温。而机器需要的燃料多,增减燃料无法及时改变温度。容易造成茶叶被炒煳,炒过的现象。做好的茶叶开汤后,汤水里有黑点、黑片现象,那么再好地茶叶也没人要了。二是铁锅表面裸露,锅里的茶叶散热快。鲜叶含水量很大,在热锅上会产生大量的热气。及时散热可避免闷熟茶叶。而这一点是机器无法比拟的。假如泡出地茶汤有熟气味,也是不受人喜欢地。另外,我们的古树茶产量低,鲜叶量少时用铁锅也能加工出好茶叶,而机器不但不能,还会造成燃料浪费。
总上所述,古树普洱茶越来越昂贵,对加工要求越来越高地今天。不言而喻,只有用传统地铁锅才能炒制出好地普洱茶。
5. 黑茶品牌哪个更好?
黑茶当属我们湖南安化黑茶最出名了,最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片,安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片,渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载,唐朝时,安化所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又说“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产,在当地有些名气,而这种茶色泽为黑褐色,即典型的上等黑茶色泽,说明当时就有黑茶生产。2009年,安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。
天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。
贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。
生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。黑砖 安化黑茶历史悠久,历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶,通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆,也销往俄国、英国等国家。 湖南安化黑茶主要集中在安化生产。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。 黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。 每块重2公斤,呈长方砖块形,长35厘米,宽18.5厘米,厚3.5厘米。砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。年产量约5000吨,主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。
黑茶品牌现在很多,湘源天,怡清源,中茶,益阳,久扬,高马二溪,白沙溪等…
一、湘源天的茶叶比较硬,泡完后有点儿茶渣;怡清源的茶叶比较软,泡完后没有茶渣。
二、湘源天的茶叶在嘴里有点儿酸有点儿苦,但是很香,自己比较喜欢;怡清源的茶叶在嘴里没有特殊的感觉,尤其是没有酸味和香味。
三、湘源天的茶叶泡完后,水是比较发亮的褐色(偏黄);怡清源的茶叶泡完后,水是比较浊的褐色(偏黑)。 从品牌上说,以前湘源天的茶叶超市里没见过,现在网络发达都可以在网上旗舰店咨询,怡清源的茶叶市场上到处都是都还是不错品牌。
6. 白茶和绿茶怎么比较哪个好?
谢谢邀请,从功效相比,白茶绿茶对人体都有好处的,只不过白茶相对更加温和,而且白茶更有存放价值。
白茶的六大养生功效,为家人好好收藏!
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
<01>
老是听老一辈的人说喝茶好,喝茶好,要多喝茶,少喝饮料。
那么喝茶到底哪里好呢?
今天就给大家小小的科普一下:咱们平时喝的白茶到底有什么功效。
先来给大家简单的介绍一下白茶。
白茶属于微发酵茶,是中国六大茶类之一,是咱们茶农伯伯创制的传统名茶。
因其特殊的制作工艺,保留了茶叶中许多人体所缺少的元素,对人体的保健可是大大的有益。
白茶,是夏天很好的降火良药。
夏天妈妈就会在家煮上一些凉茶,甜甜的,
等今天大家看完白茶的六大保健功效,就可以回家叫妈妈夏天把凉茶换成白茶喝啦。
<02>
从古代,就有许多关于白茶用来疗养病患,具有清热解毒的功效的记载,
再加上现代医学的研究,更是进一步了解到白茶的一些抗氧化,抗癌,抗高血压等等的保健功能。
总结来说,白茶有6大保健功效。
①降血压功效
白茶因为由茶农伯伯们特殊的加工工艺制成,最大程度上保留了茶叶中的黄酮类物质。
在黄酮类物质中,有一种名为槲皮素的元素。
槲皮素的功能非常强大,不仅可以抗氧化,还可以防癌,保护血管,它可以很明显的降低血管通透性,从而降低血压。
所以如果家里有老人有高血压的话,不妨每天给他喝上一点白茶哟。
②降血糖功效
说完血压就会想到血糖,家里老人最怕的就是“三高”了。
听说白茶也有降血糖的功效,还不赶紧竖起耳朵来听听,拿好笔记本,记起来啦。
同样,由于白茶的特殊工艺,较完整的保留了人体所需要的活性酶,与其他茶类相比较,会发现,白茶中活性酶的含量大大超过了它们。
如果可以长期饮用白茶,那么人体体内的蛋白脂肪酶就可以大大的提高,从而促进脂肪的分解代谢,加强控制胰岛素分泌,减缓葡萄糖吸收的速度,匀出更多的时间来分解体内多余的糖分,促进血糖的平衡。
所以白茶不仅可以帮助家中的长辈降低血糖,对于爱美的小姐姐来说,还是减肥利器哦。
<03>
③抗菌和抗微生物功效
有研究表明白茶的抗微生物活性是最高的。
白茶中的提取物能有效的改善人体消化道中的微生物群,对于肠胃不好的人来说,通过饮用白茶可以有效的加强抗体的活力。
白茶对于由痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌或其他细菌及病毒导致的腹泻有良好的疗效。
那么肠胃并不是很好的人群来说,平时喝点白茶预防,总比肠胃不舒服的时候要强。
④防癌抗癌及抗突变功效
美国癌症研究基金会曾经做过一项研究,他们通过用白茶的提取物来抑制小白鼠的肠道肿瘤,研究结果发现,白茶与舒林酸的混合物对于抑制肿瘤的生长是非常有效的。
通过实验还发现了白茶在抗突变方面也有极大的作用,并且它的功效大大超过了绿茶及其他的茶类。
每天在家喝上一点白茶,那么身体也能棒棒的啦。
<04>
⑤提高人体免疫力
近年来,由于空气的问题,环境的因素,人们饮食习惯等等,人体免疫力在不断的减弱。
大家总是通过寻找各种方法来增强自身的免疫力。
现在得来全不费工夫啦,喝白茶,就可以有效的提高人体的免疫力。
提到这里,要说说白茶中一个含量超高的物质——茶氨酸。
白茶中的茶氨酸含量跟其他茶类相比,是最高的。
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为伽马-德耳塔T形细胞,人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成抗体抵御感染的“化学防线”。
我们只要知道茶氨酸可以为人体增强“化学防线”,是不是就很有安全感了呢。
⑥抗咖啡碱引起的副作用
说喝茶会睡不着的你们,别走,快回来。
告诉你们哦,爱喝茶,但是又怕失眠的朋友们,你们看到曙光啦。
白茶中茶氨酸的含量可是占了六大茶类的榜首,虽然茶叶中都含有微量的咖啡碱,但是由于茶氨酸的含量很大,可以有效的抵消咖啡碱的作用。
白茶能显著的抑制了咖啡碱引起的神经系统的兴奋,对中枢神经系统的刺激较弱。
现在大晚上也可以放心喝茶,不怕失眠啦。
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通过以上的介绍,现在大家对白茶的好感有没有“噌噌噌”的上升。
但是虽然白茶的好处那么多,大家也不可以“贪杯”哦。
一般每人每天只要10克就足够,老年人更不宜太多。
其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。
这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。
否则可能引起“茶醉”现象。
至于什么是“茶醉”,下次再跟大家细说啦。
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